кошерна їжа
останнім часом зацікавився юдаїзмом, правилами поведінки, правилами святості, правилами харчування…
мабуть, зроблю собі обрізання та буду ходити в синагогу, зможу емігрувати на землю обітованну…
ні, я просто цікавлюся юдаїзмом без жодних користливих мотивів! 
що таке “кошерний”, “кошерне”?
це чисте!..
і навіть не стільки в буквальному сенсі, скільки в духовному…
свиня — хіба вона є брудною твариною?..
навіть у порівнянні з птицею, свиня є більш чистою, бо не длубаєтсья в какашках і абсолютно не жере усе під ряд…
свиня насправді є дуже перебірливою твариною, але її було заборонено…
є також думка щодо того, що свинина є дуже важкою (для шлунка) їжею і мешканці субтропіків дуже недобре себе почувають після свинини…
так, це правда, але ж до заборонених продуктів було записано ще й плазунів, різного роду ракоподібних, зайцеподібних, верблюдів…
заборонено було “варити м’ясо в молоці матері”, що юдаїзм сприйняв цілком буквально: заборона змішувати м’ясо та молоко в стравах, заборонено навіть готувати в одному посуді м’ясо та молоко…
то що таке “кошерне”?..
це не тільки гастрономія, адже ця їжа є справді смачною і корисною, і не тільки розумний підхід (не їсти дохлого та тварин, які дохлим харчуються), це ціла філософія, світогляд!..
Бог заборонив?..
це означає — Він мав на це причини; кошерність — дотримання святості у харчуванні, тобто дотримання Божого указу і слідування йому!
як дотримуватися кошерності?..
— уважно ставитися до продуктів, наприклад, одна річ некошерна може зробити некошерною усю страву (така собі ложка дьогтю)…
— правильно готувати страву: жодної крові, тварину тре вбити гуманно — швидко, безболісно і стежити, щоб витекла уся кров, обов’язково промити м’ясо, просолити, щоб сіль втягнула в себе залишки крові, продукти обов’язково мають бути свіжі…
— ставитися з пошаною до процесу їжі (мити руки перед їжею, під час перерви спілкуватися на Богоугодні теми, пам’ятати, що стіл — це не просто підставка для їжі, тому його потрібно правильно сервірувати, не може бути на столі ножів — символу агресії)…
— молитва — як подяка Всевишньому за їжу, тобто духовний елемент трапези, що це не просто “напхати пузо”, як в макдональдсі, а непростий життєвий епізод…
ось!
квітня 19, 2009 on 11:12 <<цитувати кавалок тексту!>>
забагато ритуалів навколо їжі… забагато мороки…
чи правильно коли така звична річ як харчування зведена в ранг культу?
квітня 19, 2009 on 12:14 <<цитувати кавалок тексту!>>
не мені судити, але погодитися не можу…
справа в тому, що їжа — це не просто щось, завдяки чому ми існуємо…
наприклад, пластуни (еліта козаків, їх ще називають харизматами), ніколи не пили воду, а тільки узвар чи просто остиглий окріп, не їли жирного перед якоюсь подією, ніколи і ні за яких обставин не їли несвіжого і коли все [російське] військо хворіло на дизентерію, у них з травленням усе було гаразд…
та й хвороби шлунка починаються там, де є неправильне харчування…
звичайно, так вони харчувалися не тому, що хтось заборонив, а тому, що це могло нашкодити їх виживанню…
кошерність для юдея — це свого роду виживання…
квітня 20, 2009 on 16:36 <<цитувати кавалок тексту!>>
Згiдна.
Як i з власним спостереженням/висновком що правила (релiгiйнi чи культурнi) встановляються на протязi якогось iсторичного перiоду, також у зв’язку з життєвими обставинами спiльноти, i потiм з часом, та знов, iсторичними обставинами можуть змiнюватись, або i нi.
квітня 21, 2009 on 06:45 <<цитувати кавалок тексту!>>
вважаю, що харчування має бути свого роду культом. часто їм похапцем за браком часу, але обожнюю всякі кухонні церемонії насправді.
, – спробую кілька його кроків зробити.
ось в людей піст закінчився, а я на кінець весни – літо пробую й готуюсь розпочати свій – без м”яса. Сковорода м”яса не їв й вина не пив, колись виявилось. Оскільки я до нього нещодавно повернулась, як до Світоча,
якщо без жартів, в Штатах важко дотримуватись кошерного харчування – корови всюди вагітні, й молоко відбирають автоматами, часто туди потрапляє кров, тварин вбивають струмом – некошерно і тд і тп…
але якщо вилучити м”со, то все решта контролювати можна самому. фрукти, овочі, городина, горішки, вівсянка, склянка води. мед. непастеризоване пиво.
о! Сковорода їв тільки раз на добу – після заходу сонця. ще не докопалась, чому – буду вдячна за підказки.
квітня 21, 2009 on 12:15 <<цитувати кавалок тексту!>>
не знаю, як щодо сковороди, але “не їсти після заходу снця” досить просто пояснити….
сутінки — це, можна сказати, “містичний час”, ніби й не день, але і не ніч…
в політології навіть є такий термін, як “межичас” — коли одне ще не повністю закінчилося, а друге не почалося…
сутінки — це час, коли людина не може бути впевненою на 100%, що зараз є такий-то час…